豚肉のプロトン凍結

豚肉を真空パックしてプロトン凍結してみました。
しっかり凍って自然解凍後もほとんどドリップが出ない！

このまま通信販売もできそうですが、、加工してプロトン凍結した方が食卓での調理の手間が省けそう。
もう少し吟味が必要です。